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Cooking Class

시그니처 일식

모든 일본요리에 적용 가능한 스킬부터 고난이도 조리 기술까지
시그니처 창작 메뉴개발을 할 수 있도록 교육합니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

시그니처 일식 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
안내받으실 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
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일본 현지 명인의 레시피를
직접 전수 받을 수 있는
절호의 기회!

취업/ 창업을 위한 일식 메뉴에 대한 정보와 기술을 얻을 수 있고
쉽게 접할 수 없는 일식 재료를 사용하여 보다 기술적이고
전문적인 스킬을 얻을 수 있습니다

시그니처 일식 교육과정

그 어디에서도 배워볼 수 없는 고급 일식을 끝판왕!
쉽게 접할 수 없는 재료를 직접 다뤄볼 수 있으며 업장에서도 습득하기 어려운 스킬을 교육합니다.

Menu 01
일본식 카레(토핑)
  • 일본식 베이직 카레
  • 카레 토핑
  • (소고기, 버섯, 핫 베지터블)
  • 미소시루
Menu 02
카츠류
  • 돈카츠
  • 히레카츠
  • 로스카츠
  • 돈카츠소스 / 타르타르소스
Menu 03
돈부리(덮밥)
  • 카츠동(돈카츠 덮밥)
  • 가지 소보로동
  • 텐동(7종 튀김 덮밥)
  • 텐쯔유 만들기 / 응용
Menu 04
소바/우동
  • 냉소바(메밀)
  • 키츠네 우동
  • 고등어 소바
  • 우니 단새우 소바(성게, 단새우 소바)
  • 소바 육수 / 우동 육수
Menu 05
라멘
  • 돈코츠 라멘
  • 쇼유라멘
  • 차슈
  • 아지타마고(맛 계란 토핑)
  • 라멘 베이스 원액 제조
Menu 06
철판요리
  • 히로시마 소바야끼
  • 오꼬노미야끼
  • 데리야끼소스
Menu 07
야끼토리(꼬치요리)
  • 네기마 꼬치
  • 닭 부위별 꼬치
  • (염통,가슴살,껍질 7종 꼬치)
  • 꼬치 데리야끼 소스
Menu 08
전골/나베
  • 스키야끼
  • 미즈타키나베
  • 창코나베
Menu 09
일품요리
  • 활 문어숙회
  • 활 문어 카르파쵸(소스+샐러드)
  • 일본식 함박스테이크
  • 하이라이스 소스
Menu 10
창작(시그니처)
  • 개별 창작 과제 실습 & 발표
  • (지도 강사님과 상담 후 레시피 개발)

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.